Hudeemz.com Диеты Самая полезная диета на крупах – чечевичная

Самая полезная диета на крупах – чечевичная

Среди множества всевозможных диет чечевичная занимает достойное место среди самых полезных для здоровья и в то же время эффективных. Она позволяет сбросить до 5 кг за одну неделю. А количество блюд, которые можно приготовить из чечевицы, помогает не устать от однообразия. Ведь из неё варят супы, готовят каши и рагу, делают котлеты и пекут лепёшки. Кроме того, многие блюда допустимо есть в пост.

Чем полезна чечевица?

полезные свойства чечевицы Сложно представит себе иную бобовую культуру, в которой объединено столько полезных свойств, как в чечевице. Это идеальный продукт для тех, кто хочет стать стройнее и в то же время не лишать себя полноценного питания:

  • Она ценный источник белка, причём по содержанию не уступает даже мясу. И растительный белок хорошо усваивается;
  • Чечевица содержит аминокислоты, в частности, фолиевую кислоту, необходимую для правильного обмена веществ;
  • Клетчатка в составе чечевицы способствует тому, что быстро наступает чувство насыщения, она чистит кишечник, налаживает работу пищеварения;
  • В ней сбалансированный набор из микроэлементов и витаминов, поэтому даже на монодиете из чечевицы можно не опасаться за дефицит каких-либо веществ в рационе;
  • Чечевица источник сложных углеводов и практически не содержит жиров;
  • В отличие от большинства бобовых она не вызывает газообразования в кишечнике, поэтому её могут есть даже те, кто плохо переносит фасоль или горох.

Основные принципы питания во время чечевичной диеты

Все очень просто — блюда готовить, используя именно красную чечевицу. Она без оболочки и богаче полезными веществами.
Перед приготовлением чечевицу вымачивают не менее 2 часов, можно заливать водой на ночь и оставлять до утра, это существенно сократит время, необходимое для приготовления. Срок чечевичной диеты — одна неделя. Повторять которую лучше через месяц либо полтора. Поскольку бобовые содержат клетчатку, необходимо много пить чистой воды, 2 литра в сутки или больше.

Разновидности чечевичной диеты

Есть несколько способов похудеть на питании чечевицей. Для самых стойких существует чечевичная монодиета, требующая силы воли. Так как суть её в том, что в течение семи дней можно есть только одно блюдо – кашу из чечевицы. Но зато сколько угодно часто и любыми по размеру порциями. Кашу разрешается чуть подсолить. Пить всю неделю можно воду либо зелёный чай без мёда или сахара. Недостаток этого варианта в однообразии. Чувства голода не будет, но есть риск сорваться лишь потому, что каша надоест уже через три дня.

Куда легче переносится вид чечевичной диеты, когда можно также употреблять молочные продукты невысокой жирности, фрукты, овощи. Помимо воды разрешается пить чай, зелёный либо чёрный, без подсластителей.

Меню

В приведённом меню даны варианты основных суточных приёмов пищи. Допускается второй завтрак и полдник в промежутках, когда можно съесть один какой-нибудь фрукт. Все предложенные варианты можно комбинировать в произвольном порядке по своему усмотрению:

Варианты завтрака

  • Лепёшка чечевичная, зелёный чай;
  • Стакан кефира невысокой жирности, яблоко либо груша;
  • Чечевичная каша, яблоко, чай;
  • Салат чечевичный с помидорами, зелёный чай.

Варианты обеда

  • Чечевичный суп-пюре, порция нежирного творога или стакан обезжиренного кефира;
  • Чечевичная каша, нежирный творог, зелёный чай;
  • Котлеты чечевичные, чай;
  • Суп из чечевицы с томатом, стакан нежирного кефира.

Варианты ужина

  • Чечевичная каша, йогурт нежирный;
  • Салат овощной, с заправкой из оливкового масла, зелёный чай;
  • Рагу из чечевицы с овощами, стакан кефира нулевой жирности;
  • Котлеты чечевичные, зелёный чай.

Рецепты чечевичных блюд

блюда из чечевицы

Суп-пюре чечевичный

Стакан красной чечевицы предварительно замочить. Почистить, нарезать и спассеровать в масле одну некрупную луковицу. С двух помидоров снять кожицу, нарезать, положить пассеровать к луку. Туда же добавить чечевицу, через пару минут залить двумя литрами горячей воды, убавить огонь, варить полчаса. Через 30 минут, используя блендер, измельчить в пюре. Посолить, приправить специями, довести до кипения ещё раз.

Суп чечевичный с томатом

Замочить и промыть водой неполный стакан красной чечевицы. Почистить и нашинковать среднюю луковицу и одну морковь. Пассеровать овощи в растительном масле в кастрюле. Поместить в кастрюлю чечевицу, залить двумя литрами вскипячённой воды. Через полчаса в конце варки положить два порезанных кубиками томата, специи. Подавать к столу, предварительно посыпав зеленью.

Котлеты чечевичные

200 гр чечевицы красного сорта промыть, отварить. После охлаждения измельчить блендером вместе с тремя зубчиками чеснока, двумя ложками грецких орехов, солью, специями. В полученную массу разбить яйцо, сформировать котлеты и обжарить.

Рагу из чечевицы с овощами

1,5 стакана замоченной красной чечевицы промыть. Измельчить лук и чеснок, обжарить в масле. Добавить чечевицу, долить воды и тушить 20 минут. Овощи: одну морковь, некрупный корень сельдерея, один крупный болгарский перец, два томата нарезать. Соединить овощи с чечевицей, приправить специями, тушить ещё 10 минут.

Салат чечевичный с помидорами

Чечевицу отварить до готовности, это займёт примерно 20 минут, слить воду. Нарезать полукольцами одну среднюю луковицу, измельчить два зубчика чеснока, один томат нарезать дольками. Лук обжарить. Соединить в миске лук, чечевицу, томат, чеснок, всё перемешать, посыпать нарезанной кинзой, посолить.

Лепёшки чечевичные

Чечевичные лепёшки долго сохраняют мягкость, их можно, например, приготовить и есть на завтрак в течение диеты несколько дней. Для приготовления понадобится 200 г красной чечевицы, которую надо отварить, дать слегка остыть, затем пюрировать. Пока варится чечевица – приготовить опару из 3 г сухих дрожжей, чайной ложки сахара, столовой ложки муки и трёх ложек воды. Дать опаре подниматься в тёплом месте 15 минут.

Приготовить тесто: чечевичное пюре соединить с опарой, добавить столовую ложку масла, лучше всего оливкового. Поставить тесто подниматься в тепле на 2 часа. Оно должно увеличиться в объёме раза в два. За это время обжарить небольшую измельчённую красную луковицу с тремя зубчиками чеснока, добавить к тесту вместе с солью и двумя чайными ложками сахара. Тесто вымесить со стаканом просеянной пшеничной муки, оставить подниматься ещё полчаса. Выпекать в разогретой до 180 0C духовке.

Чечевичная каша

Приготовить кашу из чечевицы несложно. Если она была замочена с вечера, то утром сварится всего за 10 минут. Заливают водой в соотношении 1,5 стакана на стакан чечевицы и варят на несильном огне, помешивая. В конце варки останется только посолить. При желании можно дополнить специями. С чечевицей хорошо сочетается карри, перец.

Противопоказания

Следует знать и о противопоказаниях чечевичной диеты. Так как рацион содержит мало животного белка, не следует садиться на эту диету беременным, кормящим и тем, кто занят физической работой. Людям с заболеваниями в стадии обострения желудка, кишечника, страдающих колитом или панкреатитом такое питание также не подойдёт.

Результат диеты

полезность диеты

Помимо того, что на диете за неделю уйдут лишние 4-5 кг, благодаря сбалансированному рациону, она способствует оздоровлению организма, улучшению внешнего вида кожи, цвета лица, укреплению ногтей и волос.

Оставить отзыв

*