Hudeemz.com Диеты Самая полезная диета на крупах – чечевичная

Самая полезная диета на крупах – чечевичная

Среди множества всевозможных диет чечевичная занимает достойное место среди самых полезных для здоровья и в то же время эффективных. Она позволяет сбросить до 5 кг за одну неделю. А количество блюд, которые можно приготовить из чечевицы, помогает не устать от однообразия. Ведь из неё варят супы, готовят каши и рагу, делают котлеты и пекут лепёшки. Кроме того, многие блюда допустимо есть в пост.

Чем полезна чечевица?

полезные свойства чечевицы Сложно представит себе иную бобовую культуру, в которой объединено столько полезных свойств, как в чечевице. Это идеальный продукт для тех, кто хочет стать стройнее и в то же время не лишать себя полноценного питания:

  • Она ценный источник белка, причём по содержанию не уступает даже мясу. И растительный белок хорошо усваивается;
  • Чечевица содержит аминокислоты, в частности, фолиевую кислоту, необходимую для правильного обмена веществ;
  • Клетчатка в составе чечевицы способствует тому, что быстро наступает чувство насыщения, она чистит кишечник, налаживает работу пищеварения;
  • В ней сбалансированный набор из микроэлементов и витаминов, поэтому даже на монодиете из чечевицы можно не опасаться за дефицит каких-либо веществ в рационе;
  • Чечевица источник сложных углеводов и практически не содержит жиров;
  • В отличие от большинства бобовых она не вызывает газообразования в кишечнике, поэтому её могут есть даже те, кто плохо переносит фасоль или горох.

Основные принципы питания во время чечевичной диеты

Все очень просто — блюда готовить, используя именно красную чечевицу. Она без оболочки и богаче полезными веществами.
Перед приготовлением чечевицу вымачивают не менее 2 часов, можно заливать водой на ночь и оставлять до утра, это существенно сократит время, необходимое для приготовления. Срок чечевичной диеты — одна неделя. Повторять которую лучше через месяц либо полтора. Поскольку бобовые содержат клетчатку, необходимо много пить чистой воды, 2 литра в сутки или больше.

Разновидности чечевичной диеты

Есть несколько способов похудеть на питании чечевицей. Для самых стойких существует чечевичная монодиета, требующая силы воли. Так как суть её в том, что в течение семи дней можно есть только одно блюдо – кашу из чечевицы. Но зато сколько угодно часто и любыми по размеру порциями. Кашу разрешается чуть подсолить. Пить всю неделю можно воду либо зелёный чай без мёда или сахара. Недостаток этого варианта в однообразии. Чувства голода не будет, но есть риск сорваться лишь потому, что каша надоест уже через три дня.

Читайте также:  Кето-диета – основные принципы

Куда легче переносится вид чечевичной диеты, когда можно также употреблять молочные продукты невысокой жирности, фрукты, овощи. Помимо воды разрешается пить чай, зелёный либо чёрный, без подсластителей.

Меню

В приведённом меню даны варианты основных суточных приёмов пищи. Допускается второй завтрак и полдник в промежутках, когда можно съесть один какой-нибудь фрукт. Все предложенные варианты можно комбинировать в произвольном порядке по своему усмотрению:

Варианты завтрака

  • Лепёшка чечевичная, зелёный чай;
  • Стакан кефира невысокой жирности, яблоко либо груша;
  • Чечевичная каша, яблоко, чай;
  • Салат чечевичный с помидорами, зелёный чай.

Варианты обеда

  • Чечевичный суп-пюре, порция нежирного творога или стакан обезжиренного кефира;
  • Чечевичная каша, нежирный творог, зелёный чай;
  • Котлеты чечевичные, чай;
  • Суп из чечевицы с томатом, стакан нежирного кефира.

Варианты ужина

  • Чечевичная каша, йогурт нежирный;
  • Салат овощной, с заправкой из оливкового масла, зелёный чай;
  • Рагу из чечевицы с овощами, стакан кефира нулевой жирности;
  • Котлеты чечевичные, зелёный чай.

Рецепты чечевичных блюд

блюда из чечевицы

Суп-пюре чечевичный

Стакан красной чечевицы предварительно замочить. Почистить, нарезать и спассеровать в масле одну некрупную луковицу. С двух помидоров снять кожицу, нарезать, положить пассеровать к луку. Туда же добавить чечевицу, через пару минут залить двумя литрами горячей воды, убавить огонь, варить полчаса. Через 30 минут, используя блендер, измельчить в пюре. Посолить, приправить специями, довести до кипения ещё раз.

Суп чечевичный с томатом

Замочить и промыть водой неполный стакан красной чечевицы. Почистить и нашинковать среднюю луковицу и одну морковь. Пассеровать овощи в растительном масле в кастрюле. Поместить в кастрюлю чечевицу, залить двумя литрами вскипячённой воды. Через полчаса в конце варки положить два порезанных кубиками томата, специи. Подавать к столу, предварительно посыпав зеленью.

Котлеты чечевичные

200 гр чечевицы красного сорта промыть, отварить. После охлаждения измельчить блендером вместе с тремя зубчиками чеснока, двумя ложками грецких орехов, солью, специями. В полученную массу разбить яйцо, сформировать котлеты и обжарить.

Рагу из чечевицы с овощами

1,5 стакана замоченной красной чечевицы промыть. Измельчить лук и чеснок, обжарить в масле. Добавить чечевицу, долить воды и тушить 20 минут. Овощи: одну морковь, некрупный корень сельдерея, один крупный болгарский перец, два томата нарезать. Соединить овощи с чечевицей, приправить специями, тушить ещё 10 минут.

Читайте также:  Шрот и его пьяная диета

Салат чечевичный с помидорами

Чечевицу отварить до готовности, это займёт примерно 20 минут, слить воду. Нарезать полукольцами одну среднюю луковицу, измельчить два зубчика чеснока, один томат нарезать дольками. Лук обжарить. Соединить в миске лук, чечевицу, томат, чеснок, всё перемешать, посыпать нарезанной кинзой, посолить.

Лепёшки чечевичные

Чечевичные лепёшки долго сохраняют мягкость, их можно, например, приготовить и есть на завтрак в течение диеты несколько дней. Для приготовления понадобится 200 г красной чечевицы, которую надо отварить, дать слегка остыть, затем пюрировать. Пока варится чечевица – приготовить опару из 3 г сухих дрожжей, чайной ложки сахара, столовой ложки муки и трёх ложек воды. Дать опаре подниматься в тёплом месте 15 минут.

Приготовить тесто: чечевичное пюре соединить с опарой, добавить столовую ложку масла, лучше всего оливкового. Поставить тесто подниматься в тепле на 2 часа. Оно должно увеличиться в объёме раза в два. За это время обжарить небольшую измельчённую красную луковицу с тремя зубчиками чеснока, добавить к тесту вместе с солью и двумя чайными ложками сахара. Тесто вымесить со стаканом просеянной пшеничной муки, оставить подниматься ещё полчаса. Выпекать в разогретой до 180 0C духовке.

Чечевичная каша

Приготовить кашу из чечевицы несложно. Если она была замочена с вечера, то утром сварится всего за 10 минут. Заливают водой в соотношении 1,5 стакана на стакан чечевицы и варят на несильном огне, помешивая. В конце варки останется только посолить. При желании можно дополнить специями. С чечевицей хорошо сочетается карри, перец.

Противопоказания

Следует знать и о противопоказаниях чечевичной диеты. Так как рацион содержит мало животного белка, не следует садиться на эту диету беременным, кормящим и тем, кто занят физической работой. Людям с заболеваниями в стадии обострения желудка, кишечника, страдающих колитом или панкреатитом такое питание также не подойдёт.

Результат диеты

полезность диеты

Помимо того, что на диете за неделю уйдут лишние 4-5 кг, благодаря сбалансированному рациону, она способствует оздоровлению организма, улучшению внешнего вида кожи, цвета лица, укреплению ногтей и волос.


Оставить отзыв

*