Hudeemz.com Правильное Питание Полезные свойства перловки

Полезные свойства перловки

Среди разнообразия имеющихся каш почему-то реже всего в рационе обычного человека можно увидеть перловку. Кого-то останавливает длительность варки такой крупы, кто-то опасается из-за нее поправиться, но находятся и те, кто просто не знает, как вкусно ее можно приготовить. И это немного непонятно, так как еще несколько лет назад такая каша была частым гостем на обеденном столе практически каждой семьи.

А ведь действительно перловка является уникальным продуктом, который содержит просто невероятное количество витаминов и обладает полезнейшими свойствами для здоровья человека. Даже диетологи в последнее время стали обращаться к этому потрясающему продукту, составляя суточное меню для желающих похудеть.

Состав перловой крупы

разнообразный состав крупы

Ценностью и уникальностью перловки является ее состав. Сложно отыскать еще одну такую крупу, которая бы одновременно содержала важнейшие микроэлементы и аминокислоты, а также полезнейшие минералы и витамины. В ней можно найти соли кальция и калия, цинк, железо и медь, стронций и марганец, хром, бром, йод, и даже никель с фосфором. Такой химический состав действительно поражает своим многообразием. В итоге небольшая порция перловой каши сможет обеспечить человека всеми нужными элементами, поддерживающими все внутренние системы в норме.

Витаминный ряд также не отстает: A, PP, E, D и витамины группы B. Каждый из них выполняет свою функцию и приносит огромную пользу для организма. Так, витамин E поставляет необходимые антиоксиданты, которые продлевают молодость и положительно сказываются на состоянии кожи, улучшая и преображая ее. Витамины группы B успокаивают и нормализуют возбужденную нервную систему, помогают избавиться от разного рода высыпаний, возникающих на лице, а также способствуют усиленному росту здоровых, густых и роскошных волос. Что касается витамина A, то он укрепляет ногтевую пластину, активизирует замедленный и нарушенный обмен веществ, восстанавливает зрение, и усиливает защитные функции иммунитета. Ну а витамин D способствует развитию и укреплению опорно-двигательного аппарата, костей, и положительно сказывается на эмали зубов.

Также в перловой крупе содержится клетчатка, которая стимулирует пищеварение и ускоряет перистальтику кишечника. А благодаря такому веществу, как гордецин, которое тоже можно найти в этом продукте, на организм оказывается антибактериальное и противогрибковое действие.

Благодаря такому разнообразному составу неудивительно, что каша, приготовленная из этой крупы, становится необычайно полезной для здоровья.

Полезные свойства перловки

Регулярное употребление перловой каши будет способствовать следующим изменениям, происходящим в организме человека:

  • начнут выводиться токсины и другие вредные вещества, которые загрязняют нормальную внутреннюю среду;
  • нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, притупляется обостренная язва;
  • очень полезной такая крупа становится для растущего организма и для женщин в период беременности;
  • обладает противовирусным эффектом благодаря содержащемуся в ней веществу, под названием лизин;
  • уменьшается восприимчивость организма к различным аллергическим реакциям и внешним раздражителям, которые их провоцируют;
  • значительно подстегивается иммунная система.

Несмотря на достаточную пищевую ценность, перловая крупа может по праву считаться диетическим продуктом, так как она прекрасно усваивается организмом и длительное время создает ощущение сытости, и наполненности желудка. Помимо этого, перловка активизирует мозговую деятельность, и благоприятное действие оказывает на все функции эндокринной системы. Но и это еще не все. Оказывается, каша, приготовленная из этой крупы, может увеличить интенсивность проводимых тренировок и ускорить мышечные сокращения.

Перловку рекомендовано употреблять в пищу людям, которые недавно перенесли операцию, связанную с заболеваниями органов желудка и кишечника. Все дело в том, что она обволакивает стенки желудка и снижает восприимчивость этого органа к другим пищевым продуктам, которые часто обладают раздражающими свойствами.

В этой замечательной крупе находятся элементы, которые способны снизить уровень вредного холестерина, и тем самым очистить сосуды, и уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Каша, приготовленная из перловой крупы, способна значительно поднять уровень такого важного показателя, как гемоглобин. В этом случае она спокойно может конкурировать с дорогостоящим гранатом.

Может ли быть вред от перловки?

На самом деле перловая крупа является абсолютно безвредным продуктом. В очень редких случаях у человека может наблюдаться индивидуальная непереносимость. Если употреблять такую кашу часто, до нескольких раз в день, то можно спровоцировать усиленный метеоризм и вздутие живота, запоры.

Также существует мнение, что злоупотребление перловой кашей пагубно сказывается на мужском здоровье и приводит к импотенции. Однако оно не подкреплено никакими фактами.

И в заключение

подводим заключительный итог

Обычная и недорогая перловая крупа, недооцененная многими, по праву может считаться одним из самых полезных и обогащенных витаминами продуктов. Она не провоцирует тяжесть в желудке, как ошибочно полагают многие люди, которые исключают данный продукт питания из своего рациона. Также перловка не имеет противопоказаний. Рекомендуется употреблять кашу, приготовленную из перловой крупы, три раза в неделю. Более частое включение в меню этого продукта может не очень хорошо сказаться на общем состоянии организма и самочувствии самого человека. При этом лучше перловку употреблять в первой половине дня. Она зарядит необходимой энергией, и долгое время сможет создавать ощущение сытости, при этом не перегружая желудок.

Оставить отзыв

*