Советы из книги Барбары Роллс если хотите похудеть
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Американский ведущий диетолог Барбара Роллс стала разработчиком нашумевшего метода питания для снижения веса — вольюметрики. Основной идеей разработки стала возможность быстро избавляться от лишнего веса, не испытывая голода в течение всего процесса. Опираясь на доказанный факт, что одним из основных факторов, необходимых для здоровья и удовлетворенности эмоциональных систем человека, является вкусная еда без ограничений в ее употреблении, диетолог сделала акцентом методики постоянное чувство сытости с одновременным удовлетворением вкусовых рецепторов.
Что представляет собой волюметрическая диета
Вольюметрика направлена на получение организмом чувства достатка и сытости без строгих ограничений в числе продуктов. Отталкиваясь от нее, Роллс утверждает, что ощущение сытости возникает за счет количества употребляемой за один раз еды, а не за счет ее калорийности. К примеру, при желании сладкого, женщины сразу тянутся к богатым сахаром кондитерским изделиям. В 100 г сахара находится примерно 390 ккал, а заменив его на более здоровую и диетическую сладкую черешню, пищевая ценность которой составляет 52 ккал на 100 г, можно съесть хоть килограмм этих фруктов, не страдая от голода.
В идеале диета рассчитана на 12 недель, но, так как эта методика питания довольно разнообразна, ее можно продолжать еще 2–4 недели. В этот период придется подсчитывать калории, так как автор отмечает, что максимальный порог калорийности достигает 1800 ккал, а минимальный – 1100 ккал. А вот ежедневный рацион складывается самостоятельно, со строгим соблюдением периодичности и количества употребления продуктов. Таким образом Барбара Роллс гарантирует еженедельное снижение веса от 1 до 3 кг.
Разрешенные продукты
Диетолог разделила все типы продуктов на четыре категории, указав разрешенные дозы и периодичность применения.
Категория №1
Эти продукты можно есть в неограниченных количествах при каждом ощущении голода. К ним принадлежат овощи и зелень без крахмала, все виды грибов и помидоры. Пожалуй, самым приятным плюсом этой категории является неограниченное употребление супов. Они на 80% состоят из воды, насыщают надолго и могут быть довольно вкусными, главное, чтобы в них не было лапши и большого количества жира. Барбара Роллс утверждает, что чем больше в пище воды, как в случае овощей и супа, тем она питательней, имеет малую калорийность и может быстрее заполнить желудок. Первая категория занимает 50% калорийности от всего суточного меню.
Категория №2
Это еда, которая, по мнению диетолога, должна занимать примерно 30% от всей калорийности рациона. От нее так же довольно сложно поправиться. К подобной пище относятся все виды морепродуктов, птицы, яйца без желтка, все виды обезжиренной молочной продукции, любое нежирное мясо.
Категория №3
Данную категорию занимают вполне здоровые, но способные провоцировать появление жира продукты. Именно по этой причине они занимают всего 20% от всей калорийности диеты. Это корнеплоды, фрукты, цельно зерновой хлеб, все виды круп и еда с некоторым содержанием жира.
Категория №4
Здесь находятся продукты, которых диетолог рекомендует вообще избегать во время соблюдения диеты, в крайнем случае их можно съесть не чаще одного раза в месяц. К таким табу попали все виды мучного, кондитерские изделия, животная еда с высоким содержанием жира, трансжиры.
Советы для лучшего соблюдения волюметрической диеты
В книге Барбары Роллс, кроме четких установок относительно разрешенных продуктов, также описано несколько действенных трюков для легкого и эффективного соблюдения диеты:
- вне дома тоже можно придерживаться волюметрической диеты. Находясь в ресторане или участвуя в определенном торжественном событии, можно полакомиться вкусной пищей не навредив фигуре. Начинать трапезу нужно с зеленого салата и супа, быстро насытившись, желание попробовать калорийную еду будет минимальным. В гостях или ресторане можно смело есть разрешенные диетой мясо и сыр, фрукты. Из алкоголя – только красное вино, не более 150–200 мл.
- Постоянно быть активной. Если спорт не по душе, для быстрого сжигания жировых отложений можно попросту проводить ежедневную часовую прогулку и браться за домашние дела с большим энтузиазмом.
- Дневник результатов и поражений. Диетолог рекомендует каждый день записывать количество и наименование принятых продуктов, чтобы лучше контролировать их численность, и найти проблему при недостаточной потере веса за неделю. Также в дневник записываются ситуации, когда желание запрещенной еды было чрезвычайно сильным. Так в дальнейшем можно понять эмоциональные стороны этого желания.
- Нельзя забывать о перекусах. Употребление еды в больших промежутках времени (более 3 часов) значительно замедляет метаболизм. Перекусы очень важны, в данной диете они даже могут иметь большие размеры, если речь идет об употреблении продуктов с 1 и 2 категорий.
При волюметрической диете особое значение имеет калорийность продуктов. Пищевую ценность всей разрешенной еды необходимо тщательно подсчитывать. Ее процентное соотношение, указанное в категориях – один из основных факторов для эффективного и быстрого похудения.
