Hudeemz.com Диеты Советы из книги Барбары Роллс если хотите похудеть

Советы из книги Барбары Роллс если хотите похудеть

Американский ведущий диетолог Барбара Роллс стала разработчиком нашумевшего метода питания для снижения веса — вольюметрики. Основной идеей разработки стала возможность быстро избавляться от лишнего веса, не испытывая голода в течение всего процесса. Опираясь на доказанный факт, что одним из основных факторов, необходимых для здоровья и удовлетворенности эмоциональных систем человека, является вкусная еда без ограничений в ее употреблении, диетолог сделала акцентом методики постоянное чувство сытости с одновременным удовлетворением вкусовых рецепторов.

Секрет этой диеты заключается именно в том, чтобы употреблять много пищи с низким уровнем калорийности. За счет этого полезные продукты никогда не превращаются в жировые отложения. Еда с низкой калорийностью заменит привычную высококалорийную пищу, не вызывая голод и одновременно помогая похудеть. Барбара Роллс уверена, что все жесткие ограничения вскоре вызывают срыв, заставляющий поедать значительно больше, чем до диеты. Подход заключается в помощи выбора продовольствия, разрешенного к употреблению в больших количествах и одновременно способствующего похудению.

Что представляет собой волюметрическая диета

общее представление о диете

Вольюметрика направлена на получение организмом чувства достатка и сытости без строгих ограничений в числе продуктов. Отталкиваясь от нее, Роллс утверждает, что ощущение сытости возникает за счет количества употребляемой за один раз еды, а не за счет ее калорийности. К примеру, при желании сладкого, женщины сразу тянутся к богатым сахаром кондитерским изделиям. В 100 г сахара находится примерно 390 ккал, а заменив его на более здоровую и диетическую сладкую черешню, пищевая ценность которой составляет 52 ккал на 100 г, можно съесть хоть килограмм этих фруктов, не страдая от голода.

В идеале диета рассчитана на 12 недель, но, так как эта методика питания довольно разнообразна, ее можно продолжать еще 2–4 недели. В этот период придется подсчитывать калории, так как автор отмечает, что максимальный порог калорийности достигает 1800 ккал, а минимальный – 1100 ккал. А вот ежедневный рацион складывается самостоятельно, со строгим соблюдением периодичности и количества употребления продуктов. Таким образом Барбара Роллс гарантирует еженедельное снижение веса от 1 до 3 кг.

Разрешенные продукты

Диетолог разделила все типы продуктов на четыре категории, указав разрешенные дозы и периодичность применения.

Категория №1

Эти продукты можно есть в неограниченных количествах при каждом ощущении голода. К ним принадлежат овощи и зелень без крахмала, все виды грибов и помидоры. Пожалуй, самым приятным плюсом этой категории является неограниченное употребление супов. Они на 80% состоят из воды, насыщают надолго и могут быть довольно вкусными, главное, чтобы в них не было лапши и большого количества жира. Барбара Роллс утверждает, что чем больше в пище воды, как в случае овощей и супа, тем она питательней, имеет малую калорийность и может быстрее заполнить желудок. Первая категория занимает 50% калорийности от всего суточного меню.

Категория №2

Это еда, которая, по мнению диетолога, должна занимать примерно 30% от всей калорийности рациона. От нее так же довольно сложно поправиться. К подобной пище относятся все виды морепродуктов, птицы, яйца без желтка, все виды обезжиренной молочной продукции, любое нежирное мясо.

Категория №3

Данную категорию занимают вполне здоровые, но способные провоцировать появление жира продукты. Именно по этой причине они занимают всего 20% от всей калорийности диеты. Это корнеплоды, фрукты, цельно зерновой хлеб, все виды круп и еда с некоторым содержанием жира.

Категория №4

Здесь находятся продукты, которых диетолог рекомендует вообще избегать во время соблюдения диеты, в крайнем случае их можно съесть не чаще одного раза в месяц. К таким табу попали все виды мучного, кондитерские изделия, животная еда с высоким содержанием жира, трансжиры.

Нужно помнить, что лишний вес появляется именно из-за злоупотребления продуктами из 3–4 группы. Именно по этой причине они разрешены в сравнительно малых количествах, на их замену, для того, чтобы заполнить дневной калораж, приходят продукты с 1 и 2 категорий. Калорийность всех напитков также учитывается при составлении дневного меню на 1100–1800 ккал.

Советы для лучшего соблюдения волюметрической диеты

полезные советы для лучшего соблюдения диеты

В книге Барбары Роллс, кроме четких установок относительно разрешенных продуктов, также описано несколько действенных трюков для легкого и эффективного соблюдения диеты:

  • вне дома тоже можно придерживаться волюметрической диеты. Находясь в ресторане или участвуя в определенном торжественном событии, можно полакомиться вкусной пищей не навредив фигуре. Начинать трапезу нужно с зеленого салата и супа, быстро насытившись, желание попробовать калорийную еду будет минимальным. В гостях или ресторане можно смело есть разрешенные диетой мясо и сыр, фрукты. Из алкоголя – только красное вино, не более 150–200 мл.
  • Постоянно быть активной. Если спорт не по душе, для быстрого сжигания жировых отложений можно попросту проводить ежедневную часовую прогулку и браться за домашние дела с большим энтузиазмом.
  • Дневник результатов и поражений. Диетолог рекомендует каждый день записывать количество и наименование принятых продуктов, чтобы лучше контролировать их численность, и найти проблему при недостаточной потере веса за неделю. Также в дневник записываются ситуации, когда желание запрещенной еды было чрезвычайно сильным. Так в дальнейшем можно понять эмоциональные стороны этого желания.
  • Нельзя забывать о перекусах. Употребление еды в больших промежутках времени (более 3 часов) значительно замедляет метаболизм. Перекусы очень важны, в данной диете они даже могут иметь большие размеры, если речь идет об употреблении продуктов с 1 и 2 категорий.

При волюметрической диете особое значение имеет калорийность продуктов. Пищевую ценность всей разрешенной еды необходимо тщательно подсчитывать. Ее процентное соотношение, указанное в категориях – один из основных факторов для эффективного и быстрого похудения.

Оставить отзыв

*