Hudeemz.com Витамины и Микроэлементы E330 или лимонная кислота: свойства и применение

E330 или лимонная кислота: свойства и применение

Лимонная кислота имеет, как искусственное, так и натуральное происхождение. Она практически безвредна для человеческого организма, имеет много преимуществ и сфер применения. Эта пищевая добавка имеет маркировку E330, по внешнему виду это сыпучие белоснежные кристаллы. Вещество без остатка растворяется в спирте и воде. Ему находят применение в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Свойства

Внешнее и внутреннее применение

Данная пищевая добавка нередко встречается в природе. Её можно найти в различных ягодах, цитрусах, ананасах и китайском растении под названием лимонник. На вкус она кислая, вяжущих ощущений нет. Если нагреть её как минимум до 175 градусов, можно увидеть реакцию распада на воду и углекислый газ. Соли и эфиры вещества называются цитратами.

Иногда лимонная кислота используется во время лечения различных заболеваний. Она известна своими противоопухолевыми свойствами, также помогает скорейшему сжиганию углеводов. Благодаря ей из организма уходят вредные вещества, токсины и шлаки. Стабилизируется пищеварение, повышается иммунитет, у некоторых людей даже заметны улучшения зрения. Немаловажно и то, что с её помощью можно вывести вредные вещества и соли даже через клетки кожи.

Чтобы избавиться от неприятных болезненных ощущений в горле, можно изготовить раствор лимонной кислоты крепостью не более 30%. Данный компонент иногда заменяют тремя кусочками свежего цитруса без кожуры. В случае с раствором требуется ежечасно тщательно полоскать горло, пока боль не утихнет. С такой же частотой следует рассасывать свежий лимон, если нет возможности приготовить раствор.
Употребление продуктов, в состав которых входит кислота, способствует сжиганию излишков жира, также ускоряется обмен веществ. Кроме того, она улучшает состояние при абстинентном синдроме. Благодаря ей токсичные вещества и продукты распада быстро покидают организм, отравление проходит, и человек ощущает себя намного лучше.

Применение в кулинарии

Чаще всего E330 применяется в качестве консерванта, благодаря которому продукты можно хранить в течение более длительного срока. Среди характеристик кислоты низкий уровень токсичности, безопасность для окружающего мира и здоровья человека, а также хороший показатель растворимости.

Вещество также активно используется в кондитерской промышленности. Его добавляют во время изготовления конфет, мороженого, желе. Также нередко оно становится важным компонентом в производстве напитков, особенно это касается лимонада.

Бытовые рецепты

Благодаря своим свойствам лимонная кислота нашла широкое применение в быту. К примеру, она отлично подходит для устранения накипи из чайника. Для этого потребуется налить полный чайник воды (её слой должен покрывать налёт), после чего туда добавляется около тридцати грамм E330. Затем чайник доводится до кипения, далее вода сливается. После процедуры рекомендуется прокипятить чайник ещё раз, уже с обычной чистой водой.

Ещё с давних пор это средство помогает в процессе очистки серебра. Для этого в одном стакане воды следует развести не более двадцати грамм данного компонента. В получившейся смеси необходимо прокипятить все серебряные изделия, после чего они промываются под обычной водой из крана.

Применяется лимонная кислота также в масложировой промышленности. Там её целью является защита продуктов от тяжёлых металлов, находящихся по соседству. Именно благодаря ей животные масла, маргарин и жиры не становятся горькими, дольше сохраняют свою свежесть.

Использование в косметологии

Варианты использования в косметологии

В косметологии лимонная кислота также ценится. Среди её достоинств отбеливающее действие, а также способность сужать расширенные поры. Именно поэтому обладателям проблемной и жирной кожи с пигментными пятнами подойдёт трёхпроцентный раствор E330. Можно заменить вещество свежим лимонным соком, но для этого потребуется минимум два лимона. Раствор или сок используется для протирания лица, после которого кожа становится матовой и шелковистой, а все дефекты осветляются.

Во время ухода за ногтями также можно использовать E330. Она очень бережно разглаживает ногтевую пластину, придавая ей неповторимый блеск. Но такое средство может постепенно размягчить ноготь, поэтому лучше не злоупотреблять им. Некоторые производители добавляют вещество в укрепляющие продукты, как правило, оно отлично сочетается с яблочной кислотой. Кроме того, его нередко используют в производстве шипучих средств.

Есть и другие варианты использования лимонной кислоты. К примеру, её добавляют в разнообразные кремы, шампуни и лаки для волос. Можно встретить лосьоны для очищения кожи, в состав которых также входит E330.

Противопоказания и вред

Необходимо с осторожностью подходить к приёму кислоты, ведь любое самолечение станет очень вредным при игнорировании элементарных правил безопасности. Так, к примеру, не стоит готовить слишком насыщенные её смеси с водой. Раствор должен быть очень сильно разбавленным, в противном случае возможны кожные раздражения и высыпания. Сухая E330 также представляет риск для кожи и слизистых оболочек.

Если требуется принять лимонную кислоту перорально, за дозировкой необходимо следить особенно тщательно. Превышение нормы чревато повреждениями стенок желудка, вследствие чего происходит рвота, сопровождающаяся кашлем и сильной режущей болью. Разумеется, нельзя вдыхать её и в сухом виде во избежание неотвратимых повреждений слизистой носа и дыхательных путей.

Слишком частое употребление продуктов, в состав которых входит E330, может привести к кариесу и разрушению зубной эмали. Нельзя использовать вещество в бытовых и косметических целях людям, которые имеют чувствительную кожу. Если у человека наблюдается повышенная кислотность или нарушения в работе пищеварительной системы, запрещено употреблять кислоту внутрь.

Оставить отзыв

*